Boekoe Bangsa | kookboek


Een kookboek vol familierecepten uit de Indische-, Molukse en Chinees-Indische keuken.

Vormgeving & Illustraties: Martien Holtzappel
Fotografie: Harold Pereira
Styling en kok: Mirjam van der Rijst
Tekst: Eveline Stoel
Uitgeverij Terra Lannoo

Boekoe Kita (Ons boek) verscheen eind 2010 en werd direct een klassieker: genomineerd voor Kookboek van het jaar 2010, onderscheiden met het Lintje van de Boekverkoper en inmiddels de 4e druk. De opvolger Boekoe Bangsa kent dezelfde opzet, maar nu staan de keukens van drie bevolkingsgroepen uit voormalig Nederlands-Indië centraal: de oorspronkelijk Nederlands Indische, de Molukse en de Chinese keuken. Verschillende families uit deze drie bevolkingsgroepen delen (vaak voor het eerst!) hun geheime familierecepten met de lezer. Soms zijn het hele gewone families met bijzondere recepten en verhalen, soms bevinden zich BN’ers in die families, zoals de gitarist van Kane, Mei Li Vos, Giovanni van Bronckhorst en Giam Kwee. De bijzondere levens- en familieverhalen zijn opgetekend door Eveline Stoel, auteur van het zeer succesvolle Asta’s Ogen.

Winner in the netherlands; Qualified in the category Asian Cuisine at the Gourmand World Cookbook Awards